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翟宇凡美国翻糖蛋糕金牌 县府学校齐培养

发布时间:2020-07-31 浏览量:681人次
翟宇凡美国翻糖蛋糕金牌 县府学校齐培养

屏东科技大学餐旅管理系 2 年级学生翟宇凡在美国圣地牙哥蛋糕大赛中,翻糖蛋糕获职业组展示类特金奖,县政府劳工处长林德辉及屏科大将协助翟宇凡未来的比赛和创业。

翟宇凡上个月参加美国圣地牙哥蛋糕大赛,以栩栩如生的「战神吕布」翻糖蛋糕,勇夺职业组展示类特金奖,屏科大今天举办「翻糖快闪讲座」,邀请指导翟宇凡的「32 小姐翻糖造型培训中心」老师李沐璇、宋米克担任讲座教师。

在讲座前的记者会中,校长戴昌贤表示,学校未来会以奖学金等方式支助翟宇凡在国际性的竞赛,同时,餐旅系也开始启动一系列的「快闪讲座」创新教学模组,让本科系和外科系有兴趣的学生学习,以跨领域的方式,引导学生学习技能及创业。

屏科大已準备开设「翻糖蛋糕」的社团,由翟宇凡指导有兴趣的学生製作翻糖蛋糕。

与世界麵包冠军吴宝春是表兄弟关係的林德辉,从媒体得知翟宇凡的家庭背景与吴宝春相似,特地安排翟宇凡与吴宝春见面,翟宇凡说,吴宝春要他扎稳基本功,除了做好看的蛋糕外,也做要好吃的蛋糕,让消费者爱吃。

林德辉表示,县府劳工处已在屏东市筹备职人町,下半年开张,将延揽已经创业或想创业的职人进驻开工作室或店面,尤其像翟宇凡这样的世界职能竞赛冠军,将尽力留住人才,如果翟宇凡愿意,将以专案方式,今年就让翟宇凡进驻开工作室。

另外,林德辉表示,单亲的翟宇凡家里经济状况并不好,这次到美国比赛还是由母亲借钱完成梦想,未来,他将以社会或政府资源协助翟宇凡完成学业及出国比赛,同时协助他创业。

翟宇凡表示,他没想到得一个金牌可以获得这幺多资源的挹注,他将朝征服五大洲的梦想迈进,今年 10 月将再前往英国伦敦参加翻糖蛋糕比赛。

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