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一家不存在的餐厅,如何用半年登上TripAdvisor首位?

发布时间:2020-06-14 浏览量:948人次
一家不存在的餐厅,如何用半年登上TripAdvisor首位?

居住在伦敦的自由作家巴特勒曾做过多项无聊实验,并把记录写成文章在《Vice》上刊登,例如测试容许顾客「任食」的餐厅底线、犯下一些古老法律看看会否被捕、以平价牛仔裤品牌的名字冒充潮流品牌混入巴黎时装周等等。过去大半年,他「营运」了一家餐厅。

撰写假评论

巴特勒过往其中一份工作,是为评价网站 TripAdvisor 撰写假评论,有些餐厅东主会付他 10 英镑让他在网站上写篇正面评论——即使他未有到餐厅用膳。这令他着迷于查看那些餐厅的评价,更发现真的会有好转。

这段经历令他相信 TripAdvisor 上的「现实」只是虚构出来,但仍然有一件事看来无法伪冒——餐厅本身。

有一天,他在自己居住的棚屋中突然想到,以现时网络假资讯流行程度,以及社会愿意相信任何废话的状况,也许可能製造一家假餐厅。于是他有项新计划︰透过假评论、故弄玄虚和废话,令自己的棚屋变成 TripAdvisor 上伦敦最高评价的餐厅。

一家不存在的餐厅,如何用半年登上TripAdvisor首位?
「餐厅」实际上看来是这样子。《Vice》影片截图
正式「开张」

这不存在的餐厅就叫做「达利奇的棚屋」——达利奇正是巴特勒所住的地区。

计划在去年 4 月开始,巴特勒準备好电话、网页、地址、商标、餐单等,再拍下几张假食物照,便可以向 TripAdvisor 提交表格,并在 5 月初获批准加入。

一家不存在的餐厅,如何用半年登上TripAdvisor首位?
「食物」照片…《Vice》影片截图
一家不存在的餐厅,如何用半年登上TripAdvisor首位?
…以及拍摄现场。《Vice》影片截图

刚开始的时候,「达利奇的棚屋」排名是 TripAdvisor 上全伦敦最低的 18,149 位。巴特勒在酒吧遇到演员威廉森时,告知对方这个计划,并希望他传来在豪华地方吃精緻东西的照片。但巴特勒最终只收到威廉森吃烤肉着条的照片,看来不可信,最终只能找朋友帮忙撰写假评论。

巴特勒提到,这些假评论需要统一口径,以免矛盾。他设计了餐厅几项特色︰室外进餐、环境奇怪、有家的感觉、只限预约。网站上提到,在「达利奇的棚屋」顾客点的不是菜式,而是「情绪」。

一家不存在的餐厅,如何用半年登上TripAdvisor首位?
「达利奇的棚屋」网站上的「餐单」。The Shed at Dulwich 网页截图
开始有人订位

很快「达利奇的棚屋」就升至 1 万位以内,6 月底巴特勒就收到第一个电话查询,对方表示知道很难订位,仍想查看能否在当晚预留一桌。巴特勒被吓倒了,只好说他们未来六星期都订满了,然后收线。

一天后他又收到另一短讯,希望预订 9 位,是为庆祝 70 岁生日的晚饭,日期在 10 月 14 日——接近 4 个月后。对方更表示她尝试过各种方法,包括电邮及打电话,均未能预约。这时候巴特勒才打开电脑查看邮箱,发现有数以十计的预约电邮,包括一名使用公司电邮地址的电视台高层。

这时候,「达利奇的棚屋」排名升至 1456 位,继续收到预约,巴特勒同样回覆︰「我们全被订满了。」巴特勒不断拒绝顾客,无阻餐厅排名继续上升,据他所述,8 月底排名已升至 156 位。

没有客人排名仍不断上升

他开始收到公司寄来的产品样本、希望到餐厅工作的人、市议会希望他们迁至一个新发展地区的电邮、公关公司联络希望能代为宣传,甚至一家製作公司表示想在航空公司的机上影片介绍「达利奇的棚屋」。

冬天来临时,排名升至第 30 位。巴特勒更在他所住的街上被人问路,对方希望去「达利奇的棚屋」,同时来自全球各地的预约有增无减。

某个晚上,巴特勒收到 TripAdvisor 的电邮,提到在过去一天有近 9 万人搜寻他的棚屋——在 11 月初这家不存在的餐厅成为 TripAdvisor 上伦敦最高评价的餐厅。现时 TripAdvisor 已把「达利奇的棚屋」删除,但根据互联网档案馆的记录,巴特勒的餐厅在 11 月 4 日排名第一,并维持在榜首 3 天。

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互联网档案馆 TripAdvisor 网页备份截图
唯一一次营业

在网上存在了 6 个月后,巴特勒决定让「达利奇的棚屋」真正营业一天,他致电给几位曾预约的顾客,表示他们要拍摄电视节目,免费邀请人到餐厅用膳,其中一人听到后更反问「你们真的存在吗」。

巴特勒决定按照网上评论去重现餐厅,找来几只「走地鸡」在现场走动、模仿高级餐厅让人选龙虾般给人选择,驻场 DJ 会播放现场声音,他又请认识的人伪装食客,高谈食物如何美味。至于餐厅最重要的食物,由于要有家的感觉,他就提供自己常吃的预製食物,再加点装饰,每碟成本为 1 英镑。

当客人终于来到那条不知餐厅在何处的街上,巴特勒就出去迎接,要求他们蒙住双眼进餐厅。两位假食客率先包好,其他人也接受了这要求,由巴特勒带他们到「达利奇的棚屋」——充满神秘感之余,也看不到这个后院凌乱一面。

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客人蒙眼步进用膳区。《Vice》影片截图

晚餐包括即沖汤、翻热的起士通心粉或千层麵以及巧克力圣代。有来自加州的两名游客在 40 分钟后离开,全程保持安静,其中一人更显得愤怒。其后又有一对夫妇离开,当巴特勒在道歉时,其中一人问他,他们未来订位时会否更容易,又指希望再来。

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《Vice》影片截图
自我揭穿

巴特勒把经历写成报导,并在去年 12 月刊出当日瞬间成名,成为各传媒採访对象,甚至上了直播节目。他早上在 Twitter 贴出文章,更用另外两个帐号讚好自己,15 分钟后已增加了 100 名追蹤者,其后 Twitter 亦自动更改设定,以免他收到太多通知。那天开始,餐厅电话收到大量恶作剧来电——可谓自作自受。

TripAdvisor 回应巴特勒的查询时指,通常只有记者会尝试开设假餐厅测试他们,现实中没有人有诱因去开假餐厅,所以这不是他们经常面对的问题。该公司代表指今次实验虽然看来吸引人,但跟现实中的假评论问题关係不大,因为那些留言目标是操控真实餐厅排名。

该公司发言人又补充指,他们已注意到「达利奇的棚屋」的可疑评论一段时间,并在确认该餐厅造假之前,已有降低其排名、移除部分评论作处分。

巴特勒总结指,单纯因为 TripAdvisor 上的评分,令他成功邀请人们到他的后院棚院,坐在临时组装的椅上,以为自己在伦敦最佳餐厅。他说,你可以犬儒地认为互联网影响力太强,现在人们已失去正确的判断力,但他想正面地看︰如果他可以把后院变成伦敦最佳餐厅,甚幺事都有可能发生。

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