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东京筑地市场週末关闭 迁移豊洲11日开始营运

发布时间:2020-06-15 浏览量:773人次
东京筑地市场週末关闭 迁移豊洲11日开始营运

数十年来,筑地市场一直是世界美食之都东京的心脏,提供米其林星级大厨新鲜食材,并且吸引观光客排队等待数小时,参与黎明前的鲔鱼拍卖。

但筑地市场本週将关闭,从残破但地处核心的原址东迁至豊洲市场。预定搬迁的筑地市场,指的是场内批发拍卖鱼货的市场。

这项搬迁计画经过漫长和争议过程,并由于汙染物排放争议和施工延误而受阻。

鱼贩6日将在筑地市场内部进行最后一次鲔鱼拍卖之后,随即结束营业。

鱼贩隔天将开始进行庞大的搬迁事宜,摊贩将鱼贯而出,大规模外移至新地点豊洲市场,预计 11 日开始营运。

迁移工作已进行十多年,部分原因是因为鱼货市场破旧失修。当地鱼贩每天出售 480 种海鲜,价值 1400 万美元(约新台币 4 亿 3400 万元)。

今年夏天,一股热浪让筑地市场老旧空调不堪重负而故障,迫使鱼贩将昂贵的产品放在冷冻车上直到拍卖活动开始。

豊洲市场承诺将提供最先进的设备。出入口的特殊设计将有助大厅保持凉爽和无菌,而观光客可透过玻璃屏障观看拍卖活动。

对部分鱼贩来说,他们对搬迁至豊洲市场的决定表示欢迎,因为看热闹的观光客干扰市场运作,让筑地市场的批发商相当苦恼。

但此举也招致批评,有鱼贩担忧豊洲市场的位置太远,还有汙染问题。

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