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平时看到这种菜记得多买!维C含量是橘子的两倍,多吃强身健体!

发布时间:2020-07-08 浏览量:489人次

平时看到这种菜记得多买!维C含量是橘子的两倍,多吃强身健体!

紫甘蓝经常作为各种减肥或者营养类的蔬菜沙拉的常客出现,它本身并不是什幺难的一件的食物,但是经常会有人忽视紫甘蓝的营养价值,以为它是配菜或者和生菜营养价值差不多,其实并非如此。

200克紫甘蓝中所含有的维生素C的数量是一个橘子的两倍。此外这种蔬菜还能够给人体提供具有重要作用的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。

同时紫甘蓝能提供大量纤维素。

它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。今天就来教大家一个除了製作蔬菜沙拉以外的紫甘蓝的食用方法!

花椰菜炒紫甘蓝

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配料:

紫甘蓝 1颗、花椰菜 1颗、线椒 3个、姜 10克、花椒 5克、精盐 5克、五香粉 10克、耗油 1勺

烹饪步骤:

1.紫甘蓝切丝

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2.花椰菜掰成小块

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3.线椒切段、姜切丝

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4.先放姜丝花椰菜清炒3分钟

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5.放入紫甘蓝清炒5分钟,出锅。

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烹饪小贴士:

1、掂重量。 优质的紫甘蓝放到手上后感觉比较沉,这说明紫甘蓝里面的水分比较足,吃起来口感也特别好;而质量不太好的紫甘蓝会比较轻,吃起来也会感觉汁不足,口感较差。

2、看外表。 新鲜的紫甘蓝颜色比较鲜艳,而且富有光泽;而劣质的紫甘蓝颜色就比较暗淡,也不带光泽。

3、形状。 紫甘蓝有三种类型,其中以平头型、圆头型为最好。这两种类型的紫甘蓝菜球大,紧实而肥嫩,出菜率特别高,吃起来味道也特别鲜。而尖头型的相比之下要差些。在同一品种中,应选菜球紧实,用手摸着硬实的为最佳。

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